searchpengertian.com | Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan kumpulan resep membuat olahan kue bolu yang enak dan menyehatkan. Semoga apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu pada Bunda dalam mencari referensi tentang kumpulan resep membuat olahan kue bolu yang enak dan menyehatkan. Dan harapannya, apa yang admin bagikan kali ini dapat memberikan dampak baik bagi keharmonisan rumah tangga pada Bunda semuanya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Bolu Lapis Kukus
Bahan-Bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr gula halus
- 1 sdm maizena
- 100 sdm maizena
- 100 minyak
- 2 butir telur
- 1 sdt SP
- Sejumput garam dan vanili bubuk
- Secukupnya pewarna
Proses Membuat:
- Mixer kecepatan tinggi gula, telur, SP garam dan vanili sampai putih mengembang berjejak.
- Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder.
- Matikan mixer masukkan minyak lalu aduk dengan spatula
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata
- Beri pewarna hijau 3 tetes (hijau pekat), 1 tetes (hijau muda), tanpa pewarna (putih).
- Panaskan kukusan dan lapisi kain pada penutupnya
- Olesi loyang dengan margarin dan alasi plastik
- Tuang adonan putih lalu kukus 10 menit, terakhir tuang adonan hijau pekat dan kukus selama 20 menit.
- Angkat dan dinginkan
- Potong sesuai selera
- Sajikan
Bolu Panggang Ubi Ungu
Bahan-Bahan:
- 200 gr ubi ungu kukus
- 150 gr Terigu protein sedang
- 120 gr Gula pasir
- 3 butir telur
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt Vanili
- 100 gr mentega dilelehkan
- 1 bungkus santan instan kecil
- 50 ml susu cair putih
Proses Membuat:
- Ubi, santan, dan susu dibender sampai halus, sisihkan.
- Mixer telur, gula pasir, SP, dan Vanili sampai kaku berjejak.
- Kemudian masukkan campuran ke belenderan ubi, aduk pakai spatula.
- Lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit, sampai terigu habis.
- Terakhir masukkan mentega yang sudah dilelehkan, mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah supaya tercampur rata semua.
- Tuang adonan ke loyang ukuran 20 cm, panggang sampai matang.
Bolu Kukus Strawberry
Bahan-Bahan:
- 140 gram tepung terigu kunci biru
- 1,5 sdt baking powder
- 110 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 75 ml susu cair
- 1 sdt SP
- 3/4 sdt vanili bubuk
- Pewarna merah, pink, dan hijau
Proses Membuat:
- Ayak tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk.
- Mixer gula pasir, telur, dan SP hingga mengembang
- Masukan tepung yang sudah diayak, lalu masukkan susu cair, mixer dengan kecepatan rendah saja hingga rata.
- Bagi 3 adonan sesuai warna, masukan ke dalam pipping bag.
- Isi kertas cup 3/4 adonan putih, lalu adonan pink dan hijau untuk daunnya, beri bintik-bintik putih menggunakan adonan warna putih.
- Kukus 10 menit dan alasi tutup kukusan dengan serbet
- Angkat dan siap disajikan.
Bolu Kismis
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur
- 2 kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 20 gr maizena
- 100 gr terigu kunci
- 20 gr susu bubuk
- 1/2 sdt vanila
- 100 gr mentega, lelehkan
- 50 gr mentega, lelehkan
- 50 gr kismis, rendam air panas, tiriskan, keringkan
Proses Membuat:
- Kocok telur dan gula sampai mengembang serta adonan berubah menjadi kental.
- Ayak tepung, susu bubuk, dan vanila, masukkan ke kocokan telur dan aduk balik.
- Kemudian tuangkan mentega cair, aduk balik sampai rata.
- Oles loyang dengan mentega dan tabur terigu. Tabur kismis lalu tuang adonan.
- Panggang pada oven suhu 180 derajat celcius sekitar 40 menit sampai matang.
Bolu Kukus Karakter
Bahan-Bahan:
- 140 gram tepung terigu
- 1,5 sdt baking powder
- 110 gram gula halus
- 2 telur
- 75 ml susu cair
- Vanili
- 1 sdt SP
- Pewarna merah dan hijau
Proses Membuat:
- Campurkan semua bahan, kecuali pewarna. Mixer sampai mengembang.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian beri warna merah, satu bagian warna hijau, dan satu bagian tidak usah diwarnai. Masing-masing masukkan ke dalam plastik segitiga dan lubangi ujungnya.
- Lanjut melukis strawberry: tuang adonan merah setinggi 3/4 cup, lukis daun dengan warna hijau, terakhir totol-totol adonan putih.
- Lalu kukus selama kurang lebih 10 menit saja, dengan menggunakan api sedang.
Bolu Tape Pandan
Bahan-Bahan:
- 5 butir telur uk. Besar
- 300 tape, haluskan
- 200 gr tepung terigu segitiga
- Endapan air pandan secukupnya
- 200 gr gula pasir
- 200 gr margarin lelehkan
- 1/2 sdt sp
- 1/2 sdt baking powder
- Topping: keju perut dan almond slice
Proses Membuat:
- Masukkan margarin, endapan air pandan, santan kental dan tape, blender hingga halus. sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak selama 15 menit.
- Masukkan tape kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak aduk-aduk dengan spatula.
- Terakhir masukkan margarin leleh aduk hingga semua tercampur rata.
- Tuang dalam loyang 24 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung, taburi dengan keju dan almond
- Panggang suhu 170 derajat celcius hingga matang atau sesuaikan oven masing-masing.
Bolu Cake Durian
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur utuh
- 1 butir kuning telur
- 100 gr daging durian blender halus tanpa air
- 120 gr gula pasir
- 125 gr tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gr mentega cair
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt emulsifier
- Keju parut secukupnya
Proses Membuat:
- Mixser telur, gula, emulsifer hingga mengambang dan kental berjejak
- Masukkan blender daging durian, mixser dengan speed rendah
- Kemudian tuang tepung terigu, susu bubuk sambil diayak, aduk balik dengan spatula
- Ambil sebagian adonan, campur dengan mentega cair, aduk rata
- Lalu masukkan lagi ke sisa adonanya, aduk dengan spatula
- Tuang ke loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung
- Oven hingga matang sesuai dengan suhu oven 175 derajat
Bolu Marmer
Bahan-Bahan:
- 8 butir kuning telur
- 7 butir putih telur
- 250 gr gula halus
- 200 gr tepung kunci
- 25 gr susu bubuk
- 330 gr mentega, margarin
- 1 sdt pasta vanila
- 10 gr cokelat bubuk
- pasta cokelat secukupnya
Proses Membuat:
- Panaskan oven 180 derajat celsius, oles loyang dengan margarin dan tabur terigu
- Kocok Mentega, margarin dan gula samapai lembut dan putih
- Masukkan kuning telur satu persatu, sampai habis
- Turunkan kecepatan mixser, masukkan tepung terigu, pasta vanila, dan susu bubuk. Aduk samapai rata dan matiakn mixser
- Kocok putih telur samapai mengembang dan kaku
- Masukkan adonan putih telur ke adonan mentega. Aduk lipat dengan spatula
- Bagi 2 adonan, adonan yang satu campur dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk rata
- Ambil adonan dengan sendok sayur, masukkan ke dalam loyang selang seling, putih-cokelat
- Lakukan sampai habis, bergantian, buat pattern
- Panggang sekitar 50-60 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing
Bolu Karamel
Bahan-Bahan:
- 370 gr gula
- 450 ml air panas
- 200 ml susu kental manis
- 150 gr mentega
- 7 butir telur
Bahan Kering:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung maizena
- 2 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
Proses Membuat:
- Siapkan loyang sesuai dengan yang diinginkan, beri olesan mentega dan taburi tepung
- Panaskan gula dalam wajan dengan api kecil. Hingga gula mencair semua
- Kemudian matikan api tambahkan air panas sedikit-sedikit aduk samapai karamelnya larut
- Masukkan susu kental manis dan mentega cair ke cairan karamel aduk rata biarkan mencair, sisihkan
- Panaskan oven suhu 180 derajat celcius
- Kocok telur jadi satu. Masukkan bahan kering. Kocok menggunakan whisker atau mixser kecepatan rendah hingga tercampur rata dan halus
- Masukkan larutan karamel ke adonan. Setelah adonan sudah tercampur, tuang ke loyang dan masukkan ke oven
- Panggang sekitar 45 menit atau hingga matang atau lakukan tes tusuk.