searchpengertian.com | Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan kumpulan resep membuat olahan sop tradisional Indonesia yang super enak dan mudah membuatnya. Semoga apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu para Bunda yang baik hati dalam mencari referensi tentang resep membuat olahan sop tradisional Indonesia yang super enak dan menyehatkan buat keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba Bunda semoga keluarga suka.
Karena rasanya yang enak dan menyegarkan, sop disukai semua kalangan baik anak-anak, dewasa, maupun orang tua. Selai rasanya yang enak, sop juga dikenal dengan manfaatnya yang luar biasa. Makanya tidak heran jika di hampir setiap rumah sakit selalu menyajikan sop sebagai lauk bagi pasien yang sedang di rawat inap. Nah, Bunda tunggu apa lagi, di bawah ini admin sudah memberikan beberapa tips olahan membuat sop yang sederhan dan yang pastinya menyehatkan.
Pengertian Sop
SOP merupakan makanan tradisional Indonesia yang sering disajikan baik di rumah maupun di pesta-pesta besar. Sop adalah makanan yang tergolong menyehatkan karena menggunakan bahan-bahan dengan kualitas dan manfaat yang luar biasa yang diperoleh dari bahan dan rempah alami. Sop memiliki ciri khas tersendiri baik rasa dan bentuknya. Tidak heran jika setiap ada pesta baik itu pesta atau acara kecil-kecilan maupun acara besar seperti pernikahan olahan kuliner ini pasti selalu mengambil tempat di atas meja makan.Karena rasanya yang enak dan menyegarkan, sop disukai semua kalangan baik anak-anak, dewasa, maupun orang tua. Selai rasanya yang enak, sop juga dikenal dengan manfaatnya yang luar biasa. Makanya tidak heran jika di hampir setiap rumah sakit selalu menyajikan sop sebagai lauk bagi pasien yang sedang di rawat inap. Nah, Bunda tunggu apa lagi, di bawah ini admin sudah memberikan beberapa tips olahan membuat sop yang sederhan dan yang pastinya menyehatkan.
Membuat Sop Kimlo
Bahan-Bahan:
- 250 gr ayam potong
- 1/2 siung bawang bombay, cincang
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 1 buah tomat
- Secukupnya soun
- 100 gr jamur, rendam dalam air
- 100 gr bakso (belah dua)
- 1 buah kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- 2 batang daun seletri
- 1 batang daun bawang
- Secukupnya garam
- Secukunya gula
- Secukupnya air
- 1 sdm minyak
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1/4 buah pala
- Halus bumbu
- Siapkan panci. Masukkan minyak goreng, lalu memasukkan bawang bombay, setelah harum masukkan bumbu
- Masukkan ayam setengah empuk atau setelah 10 menit, masukkan kentang dan wortel yang sudah di potong-potong, kapulaga, bunga lawang, garam dan gula
- Aduk rata. Setelah kentang, wortel, dan ayamnya empuk, masukkan tomat, daun sop, daun bawang jamur, bakso dan saun. Masak hingga matang
- Setelah matang, angkat
- Sop kimia siap disajikan
Membuat Sayur Sop Iga Sapi
Bahan-Bahan:
- 500 gr iga sapi
- 5 batang buncis, potong-potong
- Selerdis iris
- Wawang goreng
- 1 buah tomat, belah 4
- Kayu manis
- Kapulaga
- Cengkeh
- Lada bubuk
- Garam
- 2 liter air
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 iris jahe
Cara Membuat:
- Masukkan 1 liter air ke dalam slow cook dan rebus iga selama 1 jam lalu buang airnya
- Tuang 1 liter air ke dalam slowcook lalu godong lagi daging selama 4 jam
- Tumis bumbu halus dengan menambahkan kapulaga, kayu manis, cengkeh dan lada bubuk lalu aduk rata sampai harum
- Tuang air kaldu sapi dan iga ke dalam bumbu halus, masak dengan api besar selama 15 menit lalu koreksi rasa dengan menambahkan garam
- Masukkan tomat dan buncis lalu masak selama 15 menit dan matikan api
- Sajikan dengan menambah daun seletdri dan bawang goreng
Membuat Sop Daging Bening
Bahan-Bahan:
- Daging/tulang sapi 500 gram
- Bawang putih 3 siung
- Lada bubuk 1 sdt
- Jahe 1 ruas
- Cengkeh 3 butir
- Kayu manis 1 batang (2cm)
- Daun bawang
- Daun saletri
- Sayuran (wortel, kentang, bunga kol, buncis)
- Bawang goreng secukupnya
- Tomat 1 buah
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidi sebanyak 2 liter, kemudian masuk daging/tulang, cengkeh dan kayu manis rebus hingga daging/tulang lunak
- Lalu setelah lunak tambahkan jahe dan bawang putih yang telah ditumis
- Tidak lupa masukkan sayur. Masukkan yang lebih lama matang terlebih dahulu
- Terakhir masukkan sisa sayuran, garam, daun, bawang, tomat, kaldu bubuk dan garam, lalu angkat, sajikan
- Jangan lupa taburkan daun seledri dan bawang merah goreng
Membuat Sop Ikan Kakap
Bahan-Bahan:
- 250 gr daging ikan kakap, potong dadu, lumuri perasan jeruk nipis
- 50 gram jamur kancing kaleng, iris
- 50 gram shell makaroni (bentuk kerang), rebus
- 4 buah chabstick, potong-potong
- 1 daun salam, sobek-sobek
- 2 daun jeruk, sobek-sobek
- 1 sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 sdm air asam jawa kental
- 1 sdm air jeruk nipis
- Gula dan kaldu jamur secukupnya
- Potong tomat ceri
- Rawit utuh
- Seledri
- Daun bawang iris
- 1 liter air
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 cabai rawit (sesuai selera)
- -5 cabai rawit (sesuai selerah)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat:
- Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, dun jeruk, sereh, lengkuas, masak hingga wangi
- Tambahkan air asam jawa, air jeruk nipis, gula dan kaldu jamur
- Jika derasa sudah pas asam pedas dan manisnya, masukkan ikan
- Bila ikan sudah matang, masukkan jamur, sheel makaroni, crabstick, potong tomat ceri, rawit utuh, seledri dan daun bawang
- Siap disajikan hangat-hangat
Membuat Sayur Sop Sederhana
Bahan-Bahan:
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1/2 bonggol jagung, sisir
- 5 buah boncis, potong-potong kurang lebih 2 cm
- 1 bonggol brokoli
- 1/2 genggam makaroni
- 10 buah bakso kecil
- 2 silung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 lemabr bawang daun
- Kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan air lalu tunggu hingga mendidih
- Masukkan brokoli, wortel, buncis, bakso, makaroni dan jagung. Tunggu sayuran matang
- Setelah semua sayuran matang, masukkan bumbuh-bumbuh dan daun bawang
- Sajikan sayur sop sederhana saat masih hangat
Membuat Sayur Sop Bakso
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel
- 2 buah kentang
- 1 buah tomat
- 1/4 kol
- 5 buah bakso besar (potong jadi 6)
- 1 tangkai onclang atau seledri
Bahan Bumbu:
- 1 siung bawang putih
- 3 sing bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- Lada bubuk
- Garam
- Penyedap rasa
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, sambil merebus air di tungku lain
- Jika air sudah mendidih, masukkan bawang dan tunggu sebentar
- Kemudian, masukkan wortel dan tunggu sampai setengah matang
- Masukkan kentang dan bakso yang telah dipotong-potong
- Setelah itu, masukkan kol dan tomat
- Tambahkan garam, penyedap rasa, lada dan sedikit gula pasir. Cek rasanya
- Jika sudah pas, matikan kompor dan sajikan saat masih hangat