Beranda / Aneka Kue

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan

searchpengertian.com | Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan kumpulan beberapa resep dalam membuat kue bolu dengan varian rasa yang tentunya keluarga pasti akan suka. Semoga apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu para Bunda dalam mencari referensi tentang beberapa resep dalam membuat kue bolu dengan varian rasa yang tentunya keluarga pasti akan suka. Dan harapannya, apa yang admin bagikan kali ini dapat memberikan dampak baik bagi perkembangan dan kemajuan para Bunda dalam membahagiakan keluarga tercinta di rumah. Selamat berkreasi semoga keluarga suka.

Membuat Bolu Panggang Ubi Ungu

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 200 gr ubi ungu kukus
  • 150 gr Terigu protein sedang
  • 120 gr Gula pasir
  • 3 butir telur
  • 1/2 sdt SP
  • 1/2 sdt SP
  • 1/2 sdt Vanili
  • 100 gr mentega dilelehkan
  • 1 bungkus santan instan kecil
  • 50 ml susu cair putih
Proses Pembuatan:
  1. Ubi, santan, dan susu dibender sampai halus, sisihkan.
  2. Mixer telur, gula pasir, SP, dan Vanili sampai kaku berjejak.
  3. Kemudian masukkan campuran ke belenderan ubi, aduk pakai spatula.
  4. Lalu tambahkan terigu sedikit demi sedikit, sampai terigu habis.
  5. Terakhir masukkan mentega yang sudah dilelehkan, mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah supaya tercampur rata semua.
  6. Tuang adonan ke loyang ukuran 20 cm, panggang sampai matang.

Membuat Gambar Bolu Kismis

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 4 butir telur
  • 2 kuning telur
  • 100 gr gula pasir
  • 20 gr maizena
  • 100 gr terigu kunci
  • 20 gr susu bubuk
  • 1/2 sdt vanila
  • 100 gr mentega, lelehkan
  • 50 gr mentega, lelehkan
  • 50 gr kismis, rendam air panas, tiriskan, keringkan
Proses Pembuatan:
  1. Kocok telur dan gula sampai mengembang serta adonan berubah menjadi kental.
  2. Ayah tepung, susu bubuk, dan vanila, masukkan ke kocokan telur dan aduk balik.
  3. Kemudian tuangkan mentega cair, aduk balik sampai rata.
  4. Oles loyang dengan mentega dan tabur terigu. Tabur kismis lalu tuang adonan.
  5. Panggang pada oven suhu 180 derajat celcius sekitar 40 menit samapai matang.

Membuat Bolu Tape Pandan

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 5 butir telur uk. Besar
  • 300 tape, haluskan
  • 200 gr tepung terigu segitiga
  • Endapan air pandan secukupnya
  • 200 gr gula pasir
  • 200 gr margarin lelehkan
  • 1/2 sdt sp
  • 1/2 sdt baking powder
  • Topping: keju perut dan almond slice
Proses Membuat:
  1. Masukkan margarin, endapan air pandan, santan kental dan tape, blender hingga halus. sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak selama 15 menit.
  3. Masukkan tape kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak aduk-aduk dengan spatula.
  4. Terakhir masukkan margarin leleh aduk hingga semua tercampur rata.
  5. Tuang dalam loyang 24 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung, taburi dengan keju dan almond
  6. Panggang suhu 170 derajat celcius hingga matang atau sesuaikan oven masing-masing.

Membuat Bolu Cake Durian



Bahan-Bahan:
  • 4 butir telur utuh
  • 1 butir kuning telur
  • 100 gr daging durian blender halus tanpa air
  • 120 gr gula pasir
  • 125 gr tepung terigu
  • 2 sdm susu bubuk
  • 100 gr mentega cair
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt emulsifier
  • Keju parut secukupnya
Proses Pembuatan:
  1. Mixser telur, gula, emulsifer hingga mengambang dan kental berjejak
  2. Masukkan blender daging durian, mixser dengan speed rendah
  3. Kemudian tuang tepung terigu, susu bubuk sambil diayak, aduk balik dengan spatula
  4. Ambil sebagian adonan, campur dengan mentega cair, aduk rata
  5. Lalu masukkan lagi ke sisa adonanya, aduk dengan spatula
  6. Tuang ke loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung
  7. Oven hingga matang sesuai dengan suhu oven 175 derajat

Membuat Bolu Marmer

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 8 butir kuning telur
  • 7 butir putih telur
  • 250 gr gula halus
  • 200 gr tepung kunci
  • 25 gr susu bubuk
  • 330 gr mentega, margarin
  • 1 sdt pasta vanila
  • 10 gr cokelat bubuk
  • Pasta cokelat secukupnya
Proses Membuat:
  1. Panaskan oven 180 derajat celsius, oles loyang dengan margarin dan tabur terigu
  2. Kocok Mentega, margarin dan gula samapai lembut dan putih
  3. Masukkan kuning telur satu persatu, sampai habis
  4. Turunkan kecepatan mixser, masukkan tepung terigu, pasta vanila, dan susu bubuk. Aduk samapai rata dan matiakn mixser
  5. Kocok putih telur samapai mengembang dan kaku
  6. Masukkan adonan putih telur ke adonan mentega. Aduk lipat dengan spatula 
  7. Bagi 2 adonan, adonan yang satu campur dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk rata
  8. Ambi adonan dengan sendok sayur, masukkan ke dalam loyang selang seling, putih-cokelat
  9. Lakukan sampai habis, bergantian, buat pattern
  10. Panggang sekitar 50-60 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing

Membuat Bolu Karamel

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 370 gr gula
  • 450 ml air panas
  • 200 ml susu kental manis
  • 150 gr mentega
  • 7 butir telur
Bahan Kering:
  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr tepung maizena
  • 2 sdt baking soda
  • 1 sdt baking powder
Proses Membuat:
  1. Siapkan loyang sesuai dengan yang diinginkan, beri olesan mentega dan taburi tepung
  2. Panaskan gula dalam wajan dengan api kecil. Hingga gula mencair semua
  3. Kemudian matikan api tambahkan air panas sedikit-sedikit aduk samapai karamelnya larut
  4. Masukkan susu kental manis dan mentega cair ke cairan karamel aduk rata biarkan mencair, sisihkan
  5. Panaskan oven suhu 180 derajat celcius
  6. Kocok telur jadi satu. Masukkan bahan kering. Kocok menggunakan whisker atau mixser kecepatan rendah hingga tercampur rata dan halus
  7. Masukkan larutan karamel ke adonan. Setelah adonan sudah tercampur, tuang ke loyang dan masukkan ke oven
  8. Panggang sekitar 45 menit atau hingga matang atau lakukan tes tusuk.

Membuat Bolu Wortel

Bahan-Bahan:
  • 200 gr wortel yang sudah dikukus, haluskan
  • 150 gr tepung terigu segitiga
  • 30 gr gula pasir
  • 150 mentega cairkan
  • Sejumput garam
  • 1 sdt emulsifier/SP
  • 1 bungkus vanili
  • 2 sdm susu bubuk
  • 3 butir telur ukuran besar
  • Kismis secukupnya
 Proses Pembuatan:
  1. Siapkan loyang ukuran 20, olesi dengan mentega dan baluri tepung.
  2. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
  3. Kocok telur, gula pasir, dan SP dengan kecepatan tinggi, sampai putih kental berjejak.
  4. Masukkan wortel yang sudah dikukus mixer dengan kecepatan paling rendah.
  5. Kemudian masukkan tepung, maizena, susu, garam, vanili paling rendah asal rata saja.
  6. Terakhir, masukkan mentega cair, secara bertahap aduk balik dengan spatula, jangan sampai ada endapan mentega di bawah adonan.
  7. Masukkan ke loyang lalu hentakkan. 
  8. Panggang selama 10 menit baru beri toping kismis, lanjut panggang sekitar 45 menit atau sampai dengan matang. Jangan lupa tes kematagan kue dengan cara ditusuk dengan garpu.
  9. Kue bolu wortel siap disajikan.

Membuat Bolu Panggang Ketan Hitam

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 5 butir telur
  • 250 gr gula pasir
  • 200 gr tepung beras ketan
  • 225 ml susu cair
  • 1 sdm emulsifier/SP
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt pasta vanilla
  • 150 gr margarin dilelehkan
  • 175 gr mentega dilelehkan
 Proses Membuat:
  1. Panaskan oven 180 derajat celcius.
  2. Siapkan loyang, olesi margarin dilapisi dengan kertas roti. Lalu olesi lagi dengan margarin, sisihkan.
  3. Campurkan semua bahan kecuali mentega dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam wadah.
  4. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan mengembang.
  5. Lalu masukkan margarin dan mentegah leleh dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata.
  6. Panggang dalam oven selama 50 sampai dengan 60 menit.
  7. Lakukan tes tusuk menggecek kematangan bolu.

Membuat Cake Durian

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  •  4 butir telur utuh
  • 1 butir kuning telur
  • 100 gr daging durian blender halus tanpa air
  • 120 gr gula pasir
  • 125 gr tepung terigu
  • 2 sdm susu bubuk
  • 100 gr mentega cair
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt emulsifier
  • Keju parut secukupnya
Proses Pembuatan:
  1. Mixer telur, gula, emulsifier hingga mengembang dan mengental berjejak.
  2. Masukkan blenderan daging durian, mixer dengan speed rendah.
  3. Kemudian tuang tepung terigu, susu bubuk sambil diayak, aduk balik dengan spatula. 
  4. Ambil sebagia adonan, campur dengan mentega cair, aduk rata.
  5. Lalu masukkan lagi ke sisa adonannya, aduk dengan spatula.
  6. Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditabur tepung.
  7. Oven hingga matang sesuai dengan suhu oven 175 derajat. 

Membuat Tea Choco Butter Cake

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 110 gr mentega
  • 140 gr gula halus
  • 3/4 sdm baking powder
  • 2 telur
  • 180 gr terigu serbaguna
  • 20 gr bubuk green tea
  • 75 gr yoghurt plain
  • 60 ml susu uht
  • Selai coklat secukupnya
Proses Pembuatan:
  1. Panaskan oven pada  suhu 180 derajat celcius. Olesi dan alasi dasar loyang loaf dengan kertas baking. Beri taburan terigu sedikit. Sisihkan.
  2. Kocok mentega dan gula sampai mengembang, turunkan kecepatan mixer lalu masukkan telur 1 persatu sambil dikocok rata.
  3. Turunkan kecepatan mixer hingga paling rendah, tambahkan yoghurt dan susu lalu kocok rata.
  4. Terakhir masukkan campuran terigu dan bubuk green tea yang sudah diayak, aduk rata jangan terlalu lama.
  5. Tuangkan sebagian adonan, lalu beri selai cokelat ditengah. Tutup lagi dengan adonan ratakan.
  6. Panggang sekitar 50 menit sampai matang. Setelah matang, diamkan di loyang sekitar 15 menit lalu keluarkan dan dinginkan.

Membuat Bolu Pelangi Oven

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 135 gr tepung terigu segitiga
  • 60 gr gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 4 butir telur
  • 1 sdm SP
  • 80 ml minyal
  • 60ml susu kental manis
  • Pewarna makanan (5 warna berbeda)
 Proses Pembuatan:
  1. Campur dengan mixer telur, garam, gula sampai mengembang, masukkan SP.
  2. Turunkan mixer dengan kecepatan rendah. Kemudian masukkan terigu, tambah minyak dan susu sambil di aduk balik dengan spatula.
  3. Bagi adonan 5 bagian. Beri pewarna pada masing-masing adonan.
  4. Panaskan oven dan loyang besar berisi air 170 derajat celcius.
  5. Masukkan adonan ke oven adonan merah dalam loyang 22 x 10 x 5 cm selama 5 menit.
  6. Kemudian tuang adonan kuning, hijau, oren, dan ungu masing-masing warna oven selama 5 menit.
  7. Terakhir oven selama 30 menit.

Membuat Bolu Gulung Cokelat Moca Nougat

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 4 telur 
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 50 gr tepung terigu
  • 10 gr cokelat bubuk
  • 10 gr maizena
  • 10 gr susu bubuk
  • 90 gr mentega leleh
  • 1 sdt pasta cokelat
 Isi:
  • 150 gr butter cream moka
  • Nougat kacang
 Proses Pembuatan:
  1. Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius.
  2. Masukkan telur, gula, dan SP, mixer sampai kental dan kaku.
  3. Masukkan ayakan bahan kering. Aduk balik pakai spatula.
  4. Terakhir masukkan mentega leleh dan pasta cokelat. Aduk balik sampai rata.
  5. Panggang selama 20 menit. Keluarkan, lalu gulung kosong dan biarkan dingin.
  6. Buka gulungan roti. Beri butter cream moca dan gulung kembali.
  7. Oles permukaan bolu gulung dengan butter cream, guling-gulingkan ke nougat kacang.

Membuat Bolu Kopi

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 6 butir telur
  • 100 gr gula
  • 1 sdt SP
  • 130 gr tepung terigu
  • 20 gr susu bubuk
  • 150 gr mentega cair
  • 2 sachet white coffee instant
Proses Pembuatan:
  1. Panaskan oven terlebih dahulu.
  2. Masukkan telur, gula, dan SP, mixer sampai mengembang dan kental.
  3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk dengan spatula.
  4. Lalu masukkan mentega lalu aduk kembali.
  5. Terakhir tuangkan white coffee, aduk menggunakan spatula. Tuang adonan ke loyang atau cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat.
  6. Tunggu kurang lebih 50 menit. 

Membuat Bolu Pisang

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 120 gr pisang matang, lumatkan
  • 2 butir telur
  • 50 gr gula pasir
  • 100 gr tepung terigu protein sedang atau serba guna
  • 60 gr mentega, dilelehkan
  • 2 sdm choco chips 
  • Beberapa irisan pisang
 Proses Membuat:
  1. Siapkan oven, set suhu 190 derajat celcius.
  2. Kocok telur dan gula menggunakan mixer sampai mengembang dan kental.
  3. Masukkan pisang yang telah dilumatkan dan choco chip.
  4. Kemudian masukkan tepung dengan cara diayak, aduk rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
  5. Tuang mentega, aduk rata.
  6. Lalu masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega, kertas baking, dan mentega lagi.
  7. Letakkan irisan pisang di bagian atasnya.
  8. Panggang dalam oven suhu 190 derajat celcius selama 25 menit.
  9. Lakukan tes tusuk, kalau sudah matang oven pakai api di atas suhu 160 derajat celcius selama 10 menit.
  10. Bolu pisang siap disajikan. Selamat menikmati. 

Membuat Cokelat Bolu Kering

Kumpulan 15+ Resep Membuat Kue Bolu Dilengkapi Proses Pembuatan
Bahan-Bahan:
  • 50 gr tepung terigu
  • 25 gr cokelat bubuk
  • 275 gr gula halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 350 ml putih telur
  • 1 sdt air jeruk nipis
Proses Membuat:
  1. Ayak tepung terigu cokelat bubuk, 50 gram gula halus, garam, dan vanili. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis dan sisa gula halus sedikit demi sedikit sambil terus di kocok sampai kaku.
  3. Masukkan campuran tepung, aduk sampai rata. Tuang adonan ke loyang chiffon cake yang dialasi kertas roti dan tidak dioles mentega.
  4. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit.
  5. Setelah kue matang segera balik cetakan dan dinginkan.
  6. Potong-potong kue, lalu atur berjarak di atas loyang yang di alasi kertas roti.
  7. Panggang kembali dengan suhu 120 derajat  Celcius selama kurang 1 jam atau hingga kering. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.