searchpengertian.com | Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan bagaimana cara membuat abon jantung pisang, acar ketimun, dan ayam panggang yang super enak di rumah dengan menggunakan bahan dan bumbu yang sederhana. Semoga apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu para Bunda di rumah untuk menyiapkan menu sehat bagi keluarga tercinta. Dan harapannya, resep-resep yang admin bagika di sini tentunya sangat mudah dibuat dan yang paling utama adalah kenikmatan dan manfaatnya buat kesehatan sangat luar biasa. Yuk Bunda kita intip cara membuatnya.
Cara Membuat Abon Jantung Pisang
Bahan:
- 6 buah jantung (bunga pisang batu/kepok)
- 1 mangkok santan kelapa kental
- Minyak kelapa secukupnya
Bumbu:
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Sedikit jinten
- Gula, asam, garam, vitsin secukupnya
Cara Memasak:
- Bagian luar (yang tebal) dari jantung pisang dibuang
- Kukus sampai lunak
- Setelah itu dihaluskan bersama dengan bumbu-bumbu
- Campurkan sekali dengan santan kental, aduklah dengan baik agar tercampur benar
- Kemudian gorengla hingga kering
- Tiriskan pada saringan
Cara Membuat Acar Ketimun (Mentahan)
Bahan:
- 1 buah mentimun (besar)
- 10 buah cabe rawit
- 5 butir bawang merah
- Gula pasir
- Cuka
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Ketimun dibelah memanjang menjadi 4 bagian.
- Dibuang isinya lalu dipotong-potong persegi panjang + 2 ruas jari.
- Kemudian dicuci bersih dan digarami agar layu dan keluar getahnya.
- Tuangkan sedikit gula pasir dan cuka.
- Bawang merah dikupas kulitnya, cabai rawit dibuang tangkainya lalu cicuci bersih.
- Campurkan cabai dan bawang ke dalam irisan ketimun, biarkan selama 1 jam.
Cara Membuat Acar Ketimun (Matang)
Bahan:
- 1 buah ketimun (besar)
- 10 buah cabai rawit (pilih yang hijau)
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 iris kunyit
- Gula pasir
- Cuka
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Ketimun dipotong, seperti halnya membuat acar mentahan.
- Kemiri dan bawang putih ditumbuk sampai halus.
- Lalu digoreng tanpa minyak.
- Campurkan ketimun, baru masukkan bawang merah dan cabai rawit.
- Masak sampai matang.
- Angkat, dan siap disajikan.
Cara Membuat Acar Telur
Bahan:
- Telur ayam seperlunya
- 3 biji kemiri
- 2 buah cabe merah yang dibelah-belah
- 1 sendok makan sari jeruk nipis
- 4 biji bawang merah dirajang kasar
Cara Memasak:
- Haluskan kemiri lalu tumis bersama cabe dan bawang merah.
- Tambahkan air dan sari jeruk nipis, biarkan sampai harum.
- Didihkan bersama telur yang sudah direbus lebih dulu dan dikupas.
- Usahakan apinya kecil saja.
- Diangkat bila sudah agak kering
- Acar telur sudah selesai dan siap disajikan.
Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Pedas
Bahan:
- 1 ekor ayam gemuk dan muda
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan air asam
- 3 sendok mentega/margarine
Cara Memasak:
- Bersihkan ayam.
- Cuci belah jadi dua potong.
- Pangganglah ayam sampai setengah masak.
- Pukul-pukul atau cocok-cocok dengan garpu agar lunak.
- Kukuslah cabe, haluskan dengan bumbu-bumbu lainnya.
- Tumbus bumbu dalam margarine hingga harum lalu masukkan daging ayam.
- Lumuri dengan bumbu dan biarkan sampai bumbu meresap kemudian angkat.
- Pangganglah daging ayam hingga masak.
Cara Membuat Ayam Semur
Bahan:
- 1 ekor ayam
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat agak besar
- 2 gelas kaldu ayam
- 6 sendok makan kecap manis
- Pala
- Lada
- Garam secukupnya
- 2 buah cabai merah
Cara Membuat:
- Ayam dicuci bersih, dibersihkan lalu dipotong-potong menjadi beberapa bagian sepantasnya.
- Kemudian ayam direbus sampai matang.
- Kupas bawang putih, bawang merah, cabai merah dibuang isinya, ketiganya diiris tipis-tipis.
- Pala dan garam secukupnya ditumbuk sampai halus.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah bersama pala, garam, lada yang telah dihaluskan, juga irisan buah tomat, lalu diaduk dengan sempurna.
- Setelah bumbu yang ditumis tercium aromanya, masukkan potongan ayam yang telah direbus bersama kaldunya kira-kira dua gelas saja.
- Tuangkan kecap ± 6sm, aduklah.
- Masak terus hingga ayam benar-benar menjadi empuk.
- Setelah kuahnya menyusut dan agak kental, angkatlah
- Ayam semur siap disajikan.