"KUMPULAN REFERENSI PEMBELAJARAN TENTANG PENGERTIAN"

Rabu, 19 Februari 2020

Pengertian, Pengolahan, Penyajian, dan Tujuan Makanan Jadi | Prakarya Kelas 9 Revisi



Daftar Isi [Tampil]
searchpengertian.com | Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan pengertian, pengolahan, pemyajian, dan tujuan makanan jadi dalam pembelajaran prakarya. Harapannya, apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu anak didik dalam mencari referensi tentang pengertian, pengolahan, pemyajian, dan tujuan makanan jadi dalam pembelajaran prakarya. Dan semoga apa yang admin bagikan kali ini dapat memberikan dampak positif yang baik bagi perkembangan dan kemajuan belajar anak didik dalam memahami pengertian, pengolahan, pemyajian, dan tujuan makanan jadi dalam pembelajaran prakarya.

Pengertian, Pengolahan, Penyajian, dan Tujuan Makanan Jadi | Prakarya Kelas 9 Revisi
www.searchpengertian.com

Pengertian Makanan Jadi

Makanan jadi adalah produk makanan yang diolah menjadi makanan siap jadi. Adapun contoh makanan jadi adalah sate, abon daging sapi, lemper ketan, telur asin. Dan salah satu bentuk pengolahan makanan jadi adalah bahasan pangan hasil perikanan. Berikut ini adalah pengolahan bahan pangan hasil perikanan.

Sambal goreng petis merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur. Makanan tersebut sangat cocok untuk dijadikan teman berbagai macam makanan, seperti ikan bakar, ayam goreng, dan bebek goreng. Sambal goreng petis dapat dibuat menjadi sambal petis telur dan sambal petis udang. Penyajian merupakan suatu cara untuk menyuguhkan makanan yang disusun secara menarik untuk meningkatkan selera makan.

Fungsi Penyajian Makanan

a) Penyajian
Di bawah ini adalah beberapa fungsi penyajian makanan. Adapun fungsi penyajian makanan tersebut dalah sebagai berikut.
  1. Memberi keindahan pada menu makanan yang disajikan.
  2. Menambah selera makan
  3. Menghormati tamu
b) Pengemasan
Pengemasan merupakan sistem yang terkoordinasi untuk mempersiapkan barang untuk didistribusikan, dijual, disimpan, dan dipakai. Pengemasan berfungsi untuk menempatkan hasil pengolahan menjadi bentuk yang mudah untuk disimpan, diangkut, dan didistribusikan.

Tujuan Pengemasan Makanan Jadi

Adapun tujuan pengemasan adalah sebagai berikut
  1. Membuat usia penyimpanan bahan pangan menjadi lebih lama.
  2. Mencegah rusaknya nutrisi bahan pangan
  3. Memudahkan distribusi bahan pangan
  4. Menambah estetika dan nilai jual bahan pangan
Syarat-syarat bahan pengemas makanan adalah sebagai berikut
  1. Memiliki permeabilitas udara yang sesuai dengan jenis bahan pengan yang akan dikemas.
  2. Tidak beracun
  3. Kedap air
  4. Tahan panas
  5. Mudah dikerjakan secara maksimal
  6. Harga relatif murah
Hal-hal yang dicantumkan pada label kemasan makanan adalah sebagai berikut
  1. Nama makanan atau merek dagang
  2. Komposisi
  3. Neto
  4. Nama dan alamat perusahaan yang memproduksi/mengedarkan.
  5. Nomor pendaftaran
  6. Kode produksi, tanggal kadaluwarsa, dan label halal. 

Contoh Soal Uji Kompetensi

Berikut ini beberapa contoh soal uji kompetensi untuk materi pengertian, pengolahan, pemyajian, dan tujuan makanan jadi dalam pembelajaran prakarya. Adapun contoh soal tersebut adalah sebagai berikut.

1. Nama makanan atau merek dagang, komposisi, dan isi neto merupakan hal-hal yang tercantum pada ... kemasan.
A. desain
B. plastik
C. label
D. tutup

2. Mencegah dan mengurangi kerusakan, melindungi produk dari bahaya pencemaran dan gangguan fisik merupakan fungsi ....
A. pengepakan
B. desain kemasan
C. bahan pengemas
D. wadah pembungkus

3. Berikut yang tidak termasuk fungsi dari penyajian adalah ....
A. menambah selera makan
B. memudahkan retribusi bahan pangan
C. menambah estetika dan nilai jual bahan pangan
D. memberi keindahan pada menu makanan yang disajikan

4. Tujuan pengemasan adalah ....
A. menghormati tamu
B. menambah selera makan
C. mencegah rusaknya nutrisi pangan
D. memberi keindahan pada menu makan

5. Bahan makanan yang mengandung protein tinggi dan asam amino esensial adalah ....
A. cumi-cumi
B. kepiting
C. udang
D. ikan

6. Berikut ini yang tidak termasuk adonan yang biasa digunakan untuk pembuatan telur asin dengan pemeraman adalah ....
A. pasir
B. tanah liat
C. abu gosok
D. serbuk batu bata merah

7. Makanan khas daerah Jawa Timur adalah ....
A. gudeg
B. soto ayam
C. lemper ketan
D. sambal goreng petis

8. Suatu cara menyuguhkan makanan yang disusun secara menarik untuk meningkatkan selera makan adalah ....
A. pendistribusian
B. pengemasan
C. pengawetan
D. penyajian

9. Teknik penyajian makanan secara tradisional adalah ....
A. katering
B. berlesehan
C. angkringan
D. prasmanan

10. Menempatkan hasil pengolahan menjadi bentuk yang mudah untuk disimpan, diangkut, dan didistribusikan merupakan fungsi ....
A. penyimpanan
B. pengemasan
C. pengawetan
D. penyajian


Demikianlah yang dapat admin bagikan kali ini. Semoga apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu Bapak/Ibu Guru dan juga anak didik dalam mencari referensi terkait dengan apa yang telah dibagikan di atas. Dan selanjutnya, apa yang sudah dibagikan di atas dapat memberikan dampak positif yang baik kepada perkembangan dan kemajuan belajar anak didik dalam memahami materi yang telah dijelaskan oleh Bapak/Ibu Guru di sekolah berkaitan dengan penjelasan di atas. Dan bagi Bapak/Ibu Guru harapannya, kiranya Bapak dan Ibu Guru selalu diberikan kesehatan dan umur yang panjang di dalam mendidik dan mencerdaskan anak bangsa. Sukses selalu buat kita semua di mana pun berada, kiranya rahmat Tuhan selalu menyertai. Sekian dan terima kasih.


Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Pengertian, Pengolahan, Penyajian, dan Tujuan Makanan Jadi | Prakarya Kelas 9 Revisi

Beranda / Google.com / Google.co.id / YouTube.com / Disclaimer